今麦郎承认部分方便面产品酸价超标 将全面召回
2012-07-18
7月13日，今麦郎公司发布公告，证实被河南三门峡市工商局检测出酸价超标的方便面产自子公司山西运城今麦郎食品有限公司，
公告称，该批次产品销售于三门峡、运城地区。
今麦郎公司表示，已经组织相关人员对该批次产品在三门峡、运城地区进行全面召回。
今麦郎公司同时表示，对产品酸价超标原因的排查结果以及公司的复检结果，会在下周向社会公布。
据河南省三门峡市工商局7月12日在官网上发布的“2012年第二季度食品质量监测信息”显示，两批次今麦郎“今野拉面”、一批次今麦郎“一元王香辣牛肉面”酸价超标。
监测信息显示，不合格的“一元王香辣牛肉面”生产日期为2012年2月26日，生产厂家为山西运城今麦郎食品有限公司，酸价达到3.0mg/g，而国家规定是1.8mg/g;两批次“今野拉面”生产日期分别为2012年3月15日、2012年2月14日，酸价分别达到2.20mg/g、2.55mg/g，生产厂家相同。
据了解，酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。在一般情况下，酸价和过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害。但如果酸价过高，则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。
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