黄晨灏：今麦郎酸价超标很不道德
2012-07-18
我国的网络评论界有种奇怪现象，网络媒体的评论员、评论家们非常关心时事政治，这也许同国人喜爱谈论时政花边新闻有关。他(她)们很少关注身边的问题，或者说生活质量问题。这使我想起“中国文人”的一个笑话，不捡垃圾成不了大师和巨匠。如此“傲骨”心里影响了中国文人几千年——只谈风花雪月，不谈自己如何过得好的劣根性。可以说，“只修来世，不修今生”成为了当今时评界的一大嗜好!
文章继续，河南省工商部门日前透露，在对方便面食品的例行抽查中，今麦郎食品有限公司生产的多款、多批次方便面被检测出酸价超标。据工商人员介绍，今麦郎被查处的多款不合格方便面均为市面热销产品，包括“今野拉面”、“一元王香辣牛肉面”等，而“今野拉面”多批次均被检测为酸价超标。
业内人士分析，方便面属油炸类食品，其酸价超标的原因很多，但最常见原因多为生产厂家为节约成本购买不合格原料，用于油炸的原料用油自身就酸价不合格，或者长期不更换和循环使用煎炸用油所致。
几天前，我提出过把食品研发机构与食品生产企业彻底脱钩的做法，其目的在于，目前我国的食品企业和食品企业下属的科技部门不是研发优质食品，而是研发如何用科技词语和手段蒙骗消费者、蒙骗监管部门从而达到企业非法获利的目的。我认为，这才是我国食品安全问题的根源所在。
方便面生产企业众多，竞争压力自然就大，出怪招奇招减少成本加大用量肯定是食品生产企业的首选。“今麦郎检测出酸价超标”不是个案，这是生产厂家有意在调料包里添加过量醋酸所致。添加醋酸的功效很简单，增加食用者对该产品的长期依赖性，从而达到其非法获利的目的。
稍有一点医学常识的人都知道，如果食品的酸价过高，则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。可见，“今麦郎检测出酸价超标”是非常可耻的行为!
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