节后剩余月饼流向不能成疑
2011-09-15
其实，关于剩余月饼去向问题的拷问，也不止今年才有，正可谓是公众的疑惑年年有，但就是没有一个准确的答案。早在中秋节前夕，就有媒体报道了重庆“饼坚强”放了8年看起来还很新鲜的新闻，引发了舆论的热议，也让公众对公开节后剩余月饼的去向更加充满了期待。北京今年也公开表示，将追踪未售完月饼去向，严防“回炉”上市。但是，节后剩余月饼这个公开的秘密似乎仍然无解。
曾记否，2001年，央视曝光的南京冠生园“月饼风波”，首次揭开了节后剩余月饼“再利用”的“行规”。随着此后节后剩余的月饼被回收“再利用”的新闻不断曝光，公众对月饼的担心也是与日俱增。今年“饼坚强”的面世，令公众的心再次悬了起来。
月饼不仅是节令食品，更是一种新鲜食品，假以时日便会变质，存放难度可想而知。据一位业内人士估算，一般的城市都会有几万斤甚至数十万斤月饼剩余下来，至于大城市，剩余月饼更是一个天文数字。那么，如此庞大数量的剩余月饼究竟会流向哪里呢?集中销毁恐怕对于唯利是图、以追求利润为目的的商家来说肯定不可能，将占月饼原料成本近70%的馅料扣下留待来年的举动似乎成了业内公开的秘密。公众也完全有理由怀疑这些月饼的去向，更有权利知道这些节后剩余月饼究竟有没有再次“跑”进我们的口中。
此外，尽管我国实施了月饼行业标准，《食品卫生法》等法律也对月饼的质量进行了相关的规定，但这些法律规定仅仅限于生产、销售、回收等普通环节，对于月饼收回该如何处理缺乏明确的规定。工商、卫生等职能部门也大都只在节前对月饼的质量进行监督。在这样的现实语境下，难保商家不会为了利润而将回收的月饼进行“再生产”。
因此，笔者认为，要让节后剩余月饼去向不再成疑，需要政府部门发力。一方面，国家相关部门要尽快完善相关法律对月饼行业的监督，配套惩罚机制，特别要对节后月饼收回该如何处理等进行具体规定;另一方面，作为监管部门来说，也完全有责任将节后剩余月饼的流向调查清楚，并公之于众，让公众免除对食用月饼安全的担心。总之，不能再让公众纠结于节后剩余月饼的去向，更不能让公众纠结于月饼的质量安全。
最新资讯
